The Pleasures of the Table

Gastronomy from ancient days to modern times — the feasts of Greece and Rome, the great chefs and their schools, the literature of the table, and Ellwanger's own views on the aesthetics of dinner-giving.

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The School of Savarin (Depuis longtemps j'avais un)

"Depuis longtemps j'avais un mot à dire de Brillat-Savarin. figure, souriante plutôt que riante, ce demi-ventre, cet esprit et cet estomac de bon ton, me tentait."

Cette

The School of Savarin (Depuis longtemps j'avais un) — from The Pleasures of the Table (1902)

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