The Pleasures of the Table

Gastronomy from ancient days to modern times — the feasts of Greece and Rome, the great chefs and their schools, the literature of the table, and Ellwanger's own views on the aesthetics of dinner-giving.

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A German Speisekarte: Cervelatwurst

Cervelatwurst 4.

Feine Leberwurst, Mettwurst Trüffelleberwurst 3. 60 geräuchert 3. 60 4.

Knackwürste, Paar 35 Blutwurst, ge- Sardellenleberwurst 3. 60 Feine Leberwurst 3.

Zungenblutwurst 3. 20 räuchert Jagdwürste 65 Zungenblutwurst 3. 20 Blutwurst 2. 80 Paaszsülze 3. 60 2. 40 Thüringer.

Frische Sulze in Cervelatwurst Blase Schwertenmorgen 2. 80 Blut und Leber Blutwurst, frische, würste, Stück 25 haussch 2. 80 Gothaer.

Knackwürste, Paar 40 Cervelatwurst I 3. 60 Westfältischer. " II " homöopatische 66 Grobschnitt Schinkenroulade Strassburger.

Gänselebertrüffel- 4.

Salamis 4.

Mortadella gewurst Kalbslebertrüffel- 7. kocht 4. wurst 4.

Per Kilo.

Gottinger.

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