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Traditions Culinaires Et L'Art De Man

GER TOUTES CHOSES À TABLE. Paris, Havard, 1896. (12mo) pp. 400.

Bontou. TRAITÉ DE CUISINE BOURGEOISE BORDELAISE. Bordeaux: Feret et Fils, 1898. (12mo) pp. 682. Ferry de la Bellone (De). LA TRUFFE: ETUDE SUR LES TRUFFES ET LES TRUFFIÈRES. Paris: J. B. Baillière et Fils, 1888. (16mo.) Chatillon-Plessis. LA VIE À TABLE À LA FIN DU XIX SIÈCLE. Theorie pratique et historique de Gastronomie moderne, etc. Paris: Librairie de Firmin-Didot et Cie, 1894. (8vo) pp. 411. Franklin (Alfred). LA VIE PRIVÉE D'AUTREFOIS... LES REPAS. Paris: Plon, Nourrit et Cie, 1887. (18mo) pp. 300. INDEX "Accomplish'd Cook (The)," Robert May's, 99 Béchamel, referred to, 54-55 Ahasuerus (King), feast of, 12 Aigrefeuille (M. d'), as an epicure, 69, 70, 129 Beecher (Rev. Henry Ward), on pies, 436 Aldergrove (John), on game, 354 "Almanach des Gourmands," quoted, 70; referred to, 73, 112 et seq., 157, 184, 233, 336; its purpose, 132; aphorisms of, 138-139.