Gateau Sec de Leonie Penin

Leonie Penin

Prenez 1 tasse de sucre, 1 tasse de lait, 1 tasse de farine, mettez 3 œufs tout ensemble blanc et jaune dans un bol; mélangez le tout ensemble, bien travaillé, faites cuire dans des assiettes en fer blanc beurrées et saupoudrez d'un peu de farine.

Faites plus épais pour un gâteau chocolat, que vous tranchez et y mettez une confiture d'abricots.—3 tablettes de chocolat Menier ou un quart, une tasse de lait, faites bouillir le lait, mettez le chocolat dedans, faites dissoudre le chocolat en le tournant, laissez cuire un quart d'heure.—Laissez refroidir et appliquez sur le gâteau.

From page 109 of the 1904 edition.

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