Index of all 268 entries

"Edge Hill" Cooked Apples Desserts & Sweets
"Eggnogg" Beverages
"Monica's" Way to Cook Fish Fish & Seafood
A Nice Way to Cook Tomatoes for Breakfast Vegetables & Sides
A Small Creole Dinner (Menu, 1898) Menus
A Todd Ham Meats
Art and Science of Salad Making Vegetables & Sides
Asparagus in the Oven Vegetables & Sides
Asparagus Soup Soups & Gumbos
Aunt Anne's Corn-Bread — Without Powder Breads & Breakfast
Aunt Anne's Delicious Corn-Bread Breads & Breakfast
Aunt Anne's Hoecake Breads & Breakfast
Baltimore Style of Making Terrapin Stew Without Terrapin Meats
Bananes La Cuisine Créole (en français)
Barley Soup with Celery Soups & Gumbos
Becassines de la Nouvelle Orleans La Cuisine Créole (en français)
Beef Tea Soups & Gumbos
Biscuits Made Over Night Breads & Breakfast
Black Bean Soup Soups & Gumbos
Blanquette de Veau La Cuisine Créole (en français)
Blanquette of Veal Meats
Bonne Femme Soup Soups & Gumbos
Bouillon à la James Madison Soups & Gumbos
Brandade de Morue La Cuisine Créole (en français)
Bread Household Hints
Brisket of Beef Meats
Buckner Punch Beverages
Cafe Parfait Beverages
Calas La Cuisine Créole (en français)
Calf's Head Soup Soups & Gumbos
Calf's Liver à la Celeste Smith Meats
Candied Orange Desserts & Sweets
Canvasback Duck Poultry & Game
Caramel Pudding Desserts & Sweets
Carrots Vegetables & Sides
Cervelles de Mouton Panees La Cuisine Créole (en français)
Cervelles de Veau ou Mouton au Beurre Noir La Cuisine Créole (en français)
Chicken Broth Soups & Gumbos
Chicken Casserole Poultry & Game
Chicken Croquettes Poultry & Game
Chicken Panade Soups & Gumbos
Chicken Pie Poultry & Game
Chinese Rice Rice & Jambalaya
Chocolate Icing Desserts & Sweets
Chowder for Eight Persons Soups & Gumbos
Claret Punch Beverages
Codfish Balls Fish & Seafood
Codfish Cakes Fish & Seafood
Codfish à l'Espagnole Fish & Seafood
Cold Tea Beverages
Common Cake Desserts & Sweets
Corn Bread Breads & Breakfast
Corn Cake Breads & Breakfast
Corn Meal Bread Breads & Breakfast
Corn Oysters Breads & Breakfast
Corn Pone Breads & Breakfast
Corn Pudding Desserts & Sweets
Corn Pudding (Lauderdale) Desserts & Sweets
Cornbread La Cuisine Créole (en français)
Cotes de Homard La Cuisine Créole (en français)
Couche Couche Breads & Breakfast
Courtbouillon of Fish Fish & Seafood
Crab Gumbo Soups & Gumbos
Crabes Farcis La Cuisine Créole (en français)
Crawfish Bisque Soups & Gumbos
Cream à la Celestine Desserts & Sweets
Creme à la Glace à la Celestine La Cuisine Créole (en français)
Crème d'Orge Soups & Gumbos
Cucumber Catsup Sauces & Pickles
Custard Bread Desserts & Sweets
Daube de Gazway La Cuisine Créole (en français)
Daube Glacée Meats
Daube Glacée de Madame Eustis, Mère La Cuisine Créole (en français)
Daube Glacée or Bœuf à la Daube Meats
Daube Glacée à la Creole de Madame Rouzan, née Olivier La Cuisine Créole (en français)
Delicate Cake Desserts & Sweets
Delicious Breakfast Dish Breads & Breakfast
Delicious Fish Balls Fish & Seafood
Delicious Stew Meats
Devilled Crabs Fish & Seafood
Devilled Crabs — New Orleans Style Fish & Seafood
Drop Puffs Desserts & Sweets
Dutch Sauce Sauces & Pickles
Egg Plant Vegetables & Sides
Eggs à la Morelle Breads & Breakfast
Eggs à la Morelle (Cream Sauce) Breads & Breakfast
Eggs, Portuguese Style Breads & Breakfast
Farce pour Pates ou pour des Dindes ou pour des Volailles La Cuisine Créole (en français)
Filet Marine Meats
Flan aux Cerises La Cuisine Créole (en français)
Flat Cookies Desserts & Sweets
Floating Island Desserts & Sweets
Foie de Veau à la Celeste La Cuisine Créole (en français)
Foods That Steal Flavors Household Hints
For Broiling Chicken Poultry & Game
Fried Carrots Vegetables & Sides
Fromage à la Creme La Cuisine Créole (en français)
Fruit in Its Own Juice Desserts & Sweets
Gateau de Mousseline La Cuisine Créole (en français)
Gateau Praline ou Ile Flottante La Cuisine Créole (en français)
Gateau Sec de Leonie Penin La Cuisine Créole (en français)
Ginger Cake Desserts & Sweets
Gingerbread Desserts & Sweets
Gingerbread (Sour Cream) Desserts & Sweets
Globe Artichokes Vegetables & Sides
Gofio Household Hints
Gombo de Crabes La Cuisine Créole (en français)
Gombo Fevis La Cuisine Créole (en français)
Gombo Filé La Cuisine Créole (en français)
Gombo Zherbes La Cuisine Créole (en français)
Graham Wheatlets Breads & Breakfast
Gratin aux Pommes de Terre La Cuisine Créole (en français)
Grillades de Veau de Madame Josephine Nicaud La Cuisine Créole (en français)
Gumbo Filé Soups & Gumbos
Gumbo Filé Household Hints
Gumbo Filé (Mrs. Phillips' way) Soups & Gumbos
Ham Fried with Sugar Meats
Hard Custard Desserts & Sweets
Haricots Verts La Cuisine Créole (en français)
Haricots Verts, Maitre-d'Hotel La Cuisine Créole (en français)
Herb Gumbo Soups & Gumbos
Hints for Housekeepers Household Hints
Hominy Bread and Waffles Breads & Breakfast
Hopping John Rice & Jambalaya
Hopping John (Uncle John's way) Rice & Jambalaya
How to Cook Mushrooms in a Chafing-Dish Half an Hour Before Serving Vegetables & Sides
How to Destroy Flies Household Hints
How to Make a Caramel Desserts & Sweets
How to Make a Lunch with Nothing, and a Good Soup with What Remains from Breakfast Household Hints
How to Make Drip Coffee Beverages
How to Make Tea Beverages
How to Roast Ducks Poultry & Game
How to Serve Chicken Poultry & Game
Indian Sponge Cake Desserts & Sweets
Jambalaya La Cuisine Créole (en français)
Jerusalem Artichokes Vegetables & Sides
Jerusalem Artichokes (Broad Hollow Farm) Vegetables & Sides
Jumballaya Rice & Jambalaya
Jumballaya (A Spanish Creole Dish) Rice & Jambalaya
Jumballaya à la Créole Rice & Jambalaya
Kidney Stew Meats
La Saccamite La Cuisine Créole (en français)
Leek and Potato Soup Soups & Gumbos
Leg of Mutton Meats
Leonie Penin's Dry Cake Desserts & Sweets
Leonie's Cake Desserts & Sweets
Loaf Bread Breads & Breakfast
Loaf of Gingerbread Desserts & Sweets
Lobster Sauce Sauces & Pickles
Lucchetti — Fried (Italian Vegetable) Vegetables & Sides
Macaroni Vegetables & Sides
Macaroni Pie Vegetables & Sides
Manchester Ice-Cream Desserts & Sweets
Maryland Biscuits La Cuisine Créole (en français)
Meringue Pudding Desserts & Sweets
Mince-Meat Desserts & Sweets
Molasses Cake Desserts & Sweets
Molasses Gingerbread Desserts & Sweets
Monkey Pudding Desserts & Sweets
Mrs. Kelly's Delicious Mutton Stew Meats
Mrs. Phillips' Celebrated Pickle Peaches Sauces & Pickles
Muffins Breads & Breakfast
Muffins La Cuisine Créole (en français)
New England Chowder Soups & Gumbos
New Orleans Oyster Soup Soups & Gumbos
New Orleans Veal Balls Meats
New Orleans Veal with Oysters Meats
New Orleans Way to Cook Snipe Poultry & Game
Nice Cold Dish for Lunch, to Be Eaten with Salad Meats
Okra Gumbo Soups & Gumbos
Okra Hibiscus Household Hints
Okra Soup Soups & Gumbos
Oseille La Cuisine Créole (en français)
Oyster and Peanut Soup Soups & Gumbos
Oyster Soup Soups & Gumbos
Pain Blanc La Cuisine Créole (en français)
Pain Noir La Cuisine Créole (en français)
Pancakes Breads & Breakfast
Pancakes (with Nutmeg) Breads & Breakfast
Partridge à la "Uncle John" Poultry & Game
Patates Douces au Four La Cuisine Créole (en français)
Perdrix aux Choux La Cuisine Créole (en français)
Petit Avis aux Menageres La Cuisine Créole (en français)
Plain Boiled Rice Rice & Jambalaya
Plain Rice Pudding Desserts & Sweets
Plum Pudding Desserts & Sweets
Pommes Cuites à la Thomas Jefferson La Cuisine Créole (en français)
Pommes de Terre Soufflees La Cuisine Créole (en français)
Pop-Overs Breads & Breakfast
Porcupine Pudding Desserts & Sweets
Pot au Feu Soups & Gumbos
Potage Mariniere La Cuisine Créole (en français)
Potato Balls Vegetables & Sides
Potomac Herrings with Roe Fish & Seafood
Potted Veal Meats
Pour Faire du Bon Cafe La Cuisine Créole (en français)
Pour Fond de Cuisine (Sauce au Veau) La Cuisine Créole (en français)
Praline Cocoanut Desserts & Sweets
Praline Pecans Desserts & Sweets
Punch Beverages
Raw Beef Soup Soups & Gumbos
Recette de la Genoise La Cuisine Créole (en français)
Riz à l'Anglaise La Cuisine Créole (en français)
Riz à la Valencienne Rice & Jambalaya
Riz à la Valenciennes La Cuisine Créole (en français)
Roast Beef Meats
Rognons de Mouton Sautes La Cuisine Créole (en français)
Rolls Breads & Breakfast
Salad Sauce Sauces & Pickles
Salade à la Duc de Morny La Cuisine Créole (en français)
Sally Lunn Breads & Breakfast
Sally Lunn (Sour Milk) Breads & Breakfast
Sauce Bearnaise Sauces & Pickles
Sauce Bearnaise La Cuisine Créole (en français)
Sauce Blanche La Cuisine Créole (en français)
Sauce Bordelaise Sauces & Pickles
Sauce Bordelaise La Cuisine Créole (en français)
Sauce for Veal Balls Sauces & Pickles
Sauce for Wild Duck Sauces & Pickles
Sauce Hubert La Cuisine Créole (en français)
Sauce Tartare La Cuisine Créole (en français)
Sauce Tomate La Cuisine Créole (en français)
Sauce à la Newburg, for Lobster Sauces & Pickles
Simple, Clear Tomato Soup Soups & Gumbos
Small Sponge Cake Desserts & Sweets
Soda Biscuits Breads & Breakfast
Soft Custard Desserts & Sweets
Sorrel Soup Soups & Gumbos
Souffle Biscuits Breads & Breakfast
Soup Without Meat Soups & Gumbos
Soupe à la Julienne La Cuisine Créole (en français)
Soupes à l'Oseille La Cuisine Créole (en français)
Southern Tomato Soup Soups & Gumbos
Spiced Beef Meats
Spinach Vegetables & Sides
Squash Vegetables & Sides
Stewed Tongue for Lunch Meats
Strawberry Shortcake Desserts & Sweets
String Beans Vegetables & Sides
Stuffing for Fowls Poultry & Game
Stuffings for Turkeys and Ducks Poultry & Game
Swedish Cream Desserts & Sweets
Sweet Potato Buns Breads & Breakfast
Sweet Potato Pudding Vegetables & Sides
Sweet Potatoes Vegetables & Sides
Sweet Potatoes, Four Ways Vegetables & Sides
Sweet Wafers Desserts & Sweets
Sweet Wafers (Plain) Desserts & Sweets
Terrapin Fish & Seafood
Terrapin Stew Fish & Seafood
Thick Water Biscuits Breads & Breakfast
Thin Water Biscuits Breads & Breakfast
To Boil a Westphalia Ham Meats
To Broil a Steak Meats
To Cook and Serve Tomatoes Vegetables & Sides
To Stew Lamb and Peas Meats
Tomato Curry Vegetables & Sides
Tomato Soup Soups & Gumbos
Tomatoes Vegetables & Sides
Turkey Stuffing Poultry & Game
Un Piti Dine Creole (Menu, 1898) Menus
Un Pudding de Mais La Cuisine Créole (en français)
Veal Croquettes Meats
Veal Terrapin Meats
Waffles Breads & Breakfast
Waffles (Hominy) Breads & Breakfast
Yorkshire Pudding, to Serve with Hot Roast Beef Meats
Z'Affaire Cabri C'est Pas Z'Affaire Mouton La Cuisine Créole (en français)